大連市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)市內(nèi)多家便利店開展了專項(xiàng)檢查行動(dòng)，多家店鋪因在食品銷售環(huán)節(jié)存在違規(guī)問(wèn)題被依法查處。這一行動(dòng)引發(fā)了社會(huì)對(duì)便利店食品安全管理的高度關(guān)注。

檢查結(jié)果顯示，部分被查便利店存在的問(wèn)題主要集中在以下幾個(gè)方面：一是銷售超過(guò)保質(zhì)期的食品，尤其是一些保質(zhì)期較短的冷藏食品和即食產(chǎn)品；二是未按規(guī)定條件儲(chǔ)存食品，如需要冷藏的飲品、便當(dāng)?shù)任丛谶m宜溫度下存放；三是部分進(jìn)口食品缺少中文標(biāo)簽或必要的檢驗(yàn)檢疫證明；四是部分散裝食品未按要求標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。這些問(wèn)題不僅違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，也給消費(fèi)者的健康帶來(lái)了潛在風(fēng)險(xiǎn)。

市場(chǎng)監(jiān)督管理部門表示，此次檢查是落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求的具體行動(dòng)，旨在通過(guò)嚴(yán)格的監(jiān)管，倒逼食品經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)安全責(zé)任。對(duì)于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的便利店，監(jiān)管部門已依法采取了責(zé)令整改、下架問(wèn)題食品、行政處罰等措施。情節(jié)嚴(yán)重的，還將面臨罰款乃至吊銷許可證的處罰。

隨著便利店業(yè)態(tài)的快速發(fā)展，其已成為城市居民購(gòu)買食品的重要渠道。便利店銷售的鮮食、短保食品比例高，對(duì)供應(yīng)鏈管理和店內(nèi)操作規(guī)范提出了更高要求。此次大連的檢查行動(dòng)，也反映出監(jiān)管部門正將更多注意力投向這類與消費(fèi)者日常生活緊密相連的零售終端。

專家指出，保障便利店食品安全需要多方共同努力。經(jīng)營(yíng)者必須強(qiáng)化主體責(zé)任，建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、定期自查、過(guò)期食品處置等內(nèi)部管理制度。監(jiān)管部門則應(yīng)持續(xù)加大日常巡查和突擊檢查力度，并利用智慧監(jiān)管手段提升效率。消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)也應(yīng)提高警惕，注意查看食品標(biāo)簽和儲(chǔ)存條件，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)通過(guò)12315等渠道舉報(bào)維權(quán)。

此次事件為整個(gè)便利店行業(yè)敲響了警鐘。預(yù)計(jì)未來(lái)各地對(duì)便利店等小型食品銷售網(wǎng)點(diǎn)的監(jiān)管將更加常態(tài)化、精細(xì)化。只有堅(jiān)守食品安全底線，切實(shí)保障消費(fèi)者‘舌尖上的安全’，零售企業(yè)才能贏得持久信任，實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展。